Daging seger nduweni umur beting sing cendhak banget ing lingkungan alam lan akeh faktor sing bisa nyebabake daging rusak, lan industri ing macem-macem negara nggoleki cara kanggo nambah umur simpan.Saiki industri daging ing Eropa lan Amerika Serikat kanthi ngontrol telung unsur dhasar, yaiku suhu, kebersihan, kemasan (shrink vakum kemasan tas) kasil entuk umur simpan 3 sasi kanggo daging sapi sing adhem lan 70 dina kanggo domba sing adhem, dene tas nyusut vakum bisa nyedhiyakake fungsi utama kemasan kanggo penghalang (gas, kelembapan) lan nyusut.Ing kene, utamane, miturut penanganan daging kadhemen babagan anané tantangan kanggo njelajah dampak penyusutan.kemasan tas vakuming umur beting daging kadhemen.
1 Ngalangi
1.1 Nyegah mundhut bobot (mundhut bobot)
Daging seger sing ora dibungkus bakal ilang bobot amarga mundhut kelembapan, saya suwe wektu panyimpenan, luwih serius bobote.Mundhut bobot ora mung bakal nggawe daging luwih peteng lan katon luwih elek, nanging uga langsung nyebabake mundhut bathi kanggo manufaktur, kayata tas nyusut.kemasan vakumdisegel, Kelembapan bisa wadi, ora bakal ana kedadean dehidrasi.
1.2 Nyandhet mikroorganisme
1.3 Mungkasi owah-owahan werna
1.4 Retard rancidity (rancidity)
1.5 kontrol enzim (enzim; enzim)
2 Nyusut
Katrangan singkat babagan fungsi utama.
1. shrinkage mbantu ngurangi keluwihan materi njaba paket, nggawe paket luwih snug, katon luwih ayu, lan nambah attractiveness dodolan daging.
2. shrinkage ngilangake kisut film tas lan panyerepan banyu kapiler kui dening wong-wong mau, mangkono minimalake seepage getih saka meat.
3. shrinkage bisa nambah kekandelan saka tas, mangkono nambah alangi oksigen lan ndawakake urip beting saka meat seger.Iki uga nggawe tas luwih angel lan luwih tahan nyandhang.
4. kekuatan sealing tas wis apik sawise shrinkage
5. sawise shrinkage, tas luwih tightly ditempelake ing daging, mbentuk "kulit kapindho".Yen tas ora sengaja rusak, temenan bisa nyuda impact ing meat, supaya mundhut minimal.
Wektu kirim: Jan-17-2022